Proč dospělí nemohou pít mléko: oddělujeme fakta od mýtů

Kolem mléka je mnoho mýtů. Někdo tvrdí, že to člověk potřebuje, aby získal prospěšné mikroorganismy. Jiní věří, že konzumní mléko v dospělosti je škodlivé. Zvažte několik populárních mylných představ a současně zjistěte, odkud pocházejí.

Populární Mléčné mýty

Negativní i pozitivní vlastnosti mléka jsou často přeceňovány. Například velmi populární jsou následující mylné představy o tomto produktu:

• sklenka mléka obsahuje denní množství vápníku - vlastně ne. Jedna sklenice obsahuje asi třetinu denní normy. Míra vápníku však může být získána z jiných produktů. Mnoho vápníku se nachází v luštěninách a sezamových semenech, rybách a houbách;
• mléko na trhu je zdravější než mléko v obchodě - to není úplně pravda. Nevíte, za jakých podmínek bylo tržní mléko extrahováno a jak zdravá byla kráva. Protože toto mléko nepodléhá dalšímu zpracování, může obsahovat nebezpečnější bakterie. Proto se doporučuje před použitím vařit;
  

  Domácí mléko může být nebezpečnější než mléko ze skladu.

• pro dospělé je škodlivé pít mléko - nejzajímavější ze všech mýtů o tomto produktu. Ve skutečnosti je mléko lépe absorbováno v dětství, když tělo potřebuje růst. Mnoho dospělých však konzumuje mléko a poškození zdraví nebylo prokázáno.

Nesnášenlivost mléka u dospělých

Poslední chyba stojí za to diskutovat podrobněji. Koneckonců je to opravdu důležité - pokud jsme dříve říkali, že konzumní mléko je dobré, lidé jsou nyní přesvědčeni o opaku. Výhody mléka jsou samozřejmě: obsahují vápník, vitamíny D a B12, fosfor. Kalorie v mléce však pocházejí hlavně z cukru, což výhody tohoto produktu není tak jednoduché.

Ale klam, že mléko je škodlivé pro dospělé, se objevil z nějakého důvodu - pro mnoho lidí - je to skutečně tak. Závisí to na individuální nesnášenlivosti laktózy. Mléko je v těle absorbováno enzymem laktáza. S věkem se u některých lidí množství laktázy v těle výrazně snižuje, díky čemuž se laktóza normálně vstřebává.

Někteří dospělí nemohou tolerovat mléko

Video: výhody nebo poškození mléka pro dospělé

Čínská nesnášenlivost mléka

Číňané prakticky nepijí mléko. Z tohoto důvodu může být problémem i nákup v čínském obchodě. A to kvůli stejné nesnášenlivosti laktózy. Kořeny této nesnášenlivosti jsou navíc historické. Vědci prokázali, že dříve než všechny národy nedokázaly absorbovat mléko v dospělosti. Ale v průběhu času se ti, kteří se zabývají chovem skotu, vyvinuli gen pro laktosovou toleranci. Protože mléčné výrobky tvořily základ jejich stravy, tělo prostě potřebovalo absorbovat laktózu, aby přežilo. Jiní tento gen nevyvinuli.Ukazuje se tedy, že mezi některými národy je dnes nesnášenlivost laktózy častější než mezi ostatními.

Z Číňanů asi 85% dospělé populace nemůže mléko tolerovat. Nejedná se však o šampióny v této oblasti - více než 90% obyvatel Peru také tento produkt nemůže použít.

Mléko je zdravý produkt, ale můžete ho i přesto nahradit. Pokud však laktózu normálně absorbujete, není důvod odmítat mléko. Hlavní věc je koupit kvalitní produkt, ve kterém nebudou žádné škodlivé látky.