Por qué los adultos no pueden tomar leche: separamos los hechos de los mitos

Hay muchos mitos en torno a la leche. Alguien afirma que una persona lo necesita para obtener microorganismos beneficiosos. Otros creen que beber leche en la edad adulta es perjudicial. Considere varios conceptos erróneos populares y al mismo tiempo descubra de dónde provienen.

Mitos populares de la leche

Las propiedades negativas y positivas de la leche a menudo se sobreestiman. Por ejemplo, los siguientes conceptos erróneos sobre este producto son muy populares:

• un vaso de leche contiene la tasa diaria de calcio, en realidad no. Un vaso contiene aproximadamente un tercio de la ingesta diaria. Sin embargo, la tasa de calcio se puede obtener de otros productos. Se encuentra mucho calcio en las legumbres y las semillas de sésamo, así como en el pescado y los hongos;
• la leche en el mercado es más saludable que la leche en la tienda, esto no es del todo cierto. Usted no sabe las condiciones bajo las cuales se extrajo la leche de mercado y qué tan saludable era la vaca. Dado que esta leche no se somete a un procesamiento adicional, puede contener bacterias más peligrosas. Por lo tanto, se recomienda hervirlo antes de usarlo;
  

  La leche casera puede ser más peligrosa que la leche de la tienda.

• es perjudicial para los adultos beber leche, el más interesante de todos los mitos sobre este producto. De hecho, la leche se absorbe mejor en la infancia, cuando el cuerpo necesita crecer. Pero muchos adultos consumen leche y no se ha demostrado el daño a su salud.

Intolerancia a la leche por adultos

Vale la pena discutir el último error con más detalle. Después de todo, esto es realmente importante: si antes siempre nos decían que beber leche es bueno, ahora la gente está convencida de lo contrario. De hecho, los beneficios de la leche, por supuesto, son: contiene calcio, vitaminas D y B12, fósforo. Sin embargo, las calorías en la leche provienen principalmente del azúcar, lo que hace que los beneficios de este producto no sean tan directos.

Pero la ilusión de que la leche es perjudicial para los adultos apareció por una razón, para muchas personas, esto es realmente así. Depende de la intolerancia a la lactosa individual. La leche es absorbida en el cuerpo por la enzima lactasa. Con la edad, en algunas personas, la cantidad de lactasa en el cuerpo disminuye enormemente, debido a que la lactosa deja de absorberse normalmente.

Algunos adultos no pueden tolerar la leche.

Video: los beneficios o daños de la leche para adultos

Intolerancia a la leche china

Los chinos prácticamente no beben leche. Debido a esto, incluso solo comprarlo en una tienda china puede ser un problema. Y esto se debe a la misma intolerancia a la lactosa. Además, las raíces de esta intolerancia son históricas. Los científicos han demostrado que antes todas las naciones no podían absorber la leche en la edad adulta. Pero con el tiempo, los involucrados en la cría de ganado desarrollaron un gen de tolerancia a la lactosa. Dado que los productos lácteos formaron la base de su dieta, el cuerpo simplemente necesitaba absorber la lactosa para sobrevivir. Otros no han desarrollado este gen.Resulta que entre algunos pueblos hoy en día la intolerancia a la lactosa es más común que entre otros.

Entre los chinos, aproximadamente el 85% de la población adulta no puede tolerar la leche. Pero no son campeones en esta área: más del 90% de los habitantes de Perú tampoco pueden usar este producto.

La leche es un producto saludable, pero aún puede reemplazarla si lo desea. Sin embargo, si normalmente absorbe la lactosa, entonces no hay razón para rechazar la leche. Lo principal es comprar un producto de calidad en el que no habrá sustancias nocivas.