Защо хлябът не може да се съхранява в хладилника: 3 добри причини

Защо хлябът не може да се съхранява в хладилника: 3 добри причини

Някои хора са категорични, че хладилникът е в състояние да удължи срока на годност на абсолютно всеки продукт. От една страна, те са прави - ниските температури наистина забавят много процеси, които приближават развалянето на храната. Има обаче храни, които се влошават само от хладилника - например хляб.

Защо хлябът не се съхранява в хладилника

Не може да се посочи недвусмислено, че е забранено съхраняването на хляб в хладилника. Хлябът не се влошава директно от студа. Напротив, той наистина не се застоява повече. Но в клетката той не е посрещнат от най-благоприятната среда. Има три основни причини хлябът да няма място в хладилника.

Мирише

Хлябът и други сладкиши лесно абсорбират миризми - особено на месо и риба. В хладилника обикновено се извират няколко ненадминати аромата наведнъж: супа, вчерашна салата, размразено месо ... И хлябът ще поеме целия този „букет“. Представете си, че вземате хляб от хладилника и той има вкус и мирис на някаква риба, смесена с кисели зеленчуци. Малко вероятно е да сте много доволни да го изядете.

Франзела

Скъпите и висококачествени кифлички абсорбират миризмите много по-бързо от евтините хлябове от най-близкия супермаркет

мая

Ако поставите рулото до някакъв нетраен продукт, тогава той ще се влоши преди време. Защо се случва това? Вината е мая, която е част от почти всеки хляб (с изключение на някои диетични видове). Дрождите се отличават с това, че взаимодействат много активно с околните продукти. По правило това взаимодействие завършва с неуспех (за друг продукт).

Ако все още трябва да съхранявате хляб за дълго време (например, купувате се с хляб веднага за месец), тогава е по-добре да сложите хляба във фризера. При температури под нулата маята спира дейността си, а вкусът на хляба не се влошава.

влажност

Не е тайна, че ако държите хляба на много влажно място, тогава върху него бързо ще се образува мухъл. И понякога камерата на хладилника се превръща в кът с висока влажност - например, когато готвите супата и я скриете, затваряйки свободно капака. Ако искате да съхранявате хляб в хладилника, ще трябва да сте много чувствителни към проблемите с влагата - дори хляб от 5% няма да ви прости и ще бъде покрит с неприятен зеленикав пух.

Плесен хляб

Запечатаната опаковка няма да спести от мухъл - напротив, ще ускори появата си

Съхраняването на хляб в хладилника е примамлива, но не винаги рационална идея. Ако искате да запазите купените ролки с резерв, тогава е по-добре да ги изпратите във фризера. А за ежедневна употреба купете кутия за хляб.

 

 

Препоръчваме ви да прочетете:

Как да поправите душ маркуч "Направи си сам"