شواء الشواء افعل ذلك بنفسك: التعليمات والميزات

شوايات الشواء العملية والموثوقة ، بالإضافة إلى خيارات الشواء الأخرى ، مصنوعة من أسطوانات الغاز. بعد دراسة التعليمات ، يمكنك إعدادها بسهولة بنفسك.

إيجابيات وسلبيات الشواء محلية الصنع

تحدد مادة وتصميم الأسطوانات مزايا الشواء:

• الجدران السميكة للمعدن عالي الجودة مقاومة لدرجات الحرارة العالية ؛
• متعددة الوظائف - يمكن استخدام البناء المصنوع للتدخين أو منتجات القلي وخبز الخبز ؛
• سهولة الاستخدام - بعد الطهي ، يتم تغطية الشواية بغطاء ، ليس من الضروري إطفاء الفحم ؛
• التوفير - شراء أسطوانة أرخص من شراء صفائح معدنية ، ولكن في كثير من الأحيان ليس من الضروري ، لأن العديد من الناس لديهم بالفعل حاويات غير ضرورية في المزرعة ؛
• السرعة وسهولة التصنيع - أبعاد وتصميم الأسطوانات بحيث يستغرق الأمر حدًا أدنى من الخطوات لإنشاء شواء ، ولا حاجة إلى مهارات خاصة ولا يستغرق كل العمل وقتًا طويلاً.

هناك عيوب قليلة. البعض لا يحب الحجم الكبير ، الحجم الضخم للتصميم. يعتبر البعض الآخر ناقصًا نصف دائري للشواء محلي الصنع ، غير مريح لإشعال الحطب.

يعتبر البعض التصميم الكروي للشواء زائدًا (يتم خبز اللحم بالتساوي) ، والبعض الآخر - ناقص (لم يتم الكشف عن رائحة اللحم)

الأنشطة التحضيرية

في هذه المرحلة ، اختر أسطوانة غاز ، وقم بإعداد الرسوم البيانية أو الرسومات بأبعاد ومواد وأدوات.

مخطط ناصع

هذا هيكل بسيط إلى حد ما. لإنشائه ، ليست هناك حاجة إلى رسومات معقدة ، ولكن من المستحسن عمل رسم تخطيطي بأبعاد. سيساعد ذلك على تحديد كمية المواد المطلوبة وتخطيط مسار العمل.

يمكنك أيضًا التفكير في الرسومات المقدمة على الشبكة: فهي ستساعد في إجراء تغييرات مفيدة على الإصدار المقترح من المشوى أو تحسينه أو تبسيط عملية التصنيع

ما هو المطلوب

بالإضافة إلى الأسطوانة نفسها ، ستكون هذه المواد مطلوبة:

• قطع الزوايا والأنابيب المصنوعة من الفولاذ ؛
• مفصلات الأبواب؛
• مقابض معدنية (مطلوبة للغطاء) ؛
• للمدخنة: أنبوب ذو انحناء (بزاوية 90 درجة) - قطر 100 مم ؛
• البراغي والصواميل؛
• مواد لتزيين وإنهاء الهيكل - التمهيدي ، مخفف الدهان ، الديكور المحدد ، إلخ.

من الأدوات التي تحتاجها:

• محول اللحام
• طاحونة (طاحونة الزاوية) ، بالإضافة إلى أقراص تنظيف وقص.
• أقطاب بقطر 3-4 مم ؛
• المثقاب الكهربائي والحفر للمعادن ؛
• المشابك - ضرورية لتثبيت الأجزاء المصنوعة من المعدن ؛
• مسطرة معدنية طويلة
• النواة؛
• فرش لطلاء الشواء (يمكنك أيضًا استخدام الفوهة على شكل فرشاة على المثقاب لتبسيط عملية الطلاء) ؛
• غاز ، مفاتيح ربط قابلة للضبط ومجموعة مفاتيح ربط.

اختيار الاسطوانة

سعة الاسطوانة 50 لتر مناسبة. يسمح تصميمه باستخدام الأسياخ إلى الطول الكامل ، وبالتالي أسرع في الطهي لعدد كبير من الناس.

إذا كنت بحاجة إلى شواء متنقل وخفيف ، خذ أسطوانة 27 لترًا.

يبلغ سمك جدار هذه الحاويات ثلاثة مليمترات على الأقل ، لذلك حتى تلك المنتجات التي كانت في الشارع لفترة طويلة يمكن استخدامها على الأرجح. الشيء الرئيسي هو التحقق من التآكل. إذا كان الأمر كذلك ، فمن الأفضل عدم أخذ مثل هذه الأسطوانة.

قواعد السلامة للعمل مع الاسطوانات

عند العمل باستخدام أسطوانات الغاز ، اتبع ثلاث قواعد أمان بسيطة:

1. لا تستخدم المطحنة حتى تتأكد من عدم وجود مواد خطرة داخل الاسطوانة. يُعد الصمام غير المثبت من الخزان ونقص الغاز فيه علامة على أن الضغط الداخلي يساوي بالفعل الغلاف الجوي ، ولكن ليس دائمًا أن الأسطوانة آمنة. غالبًا ما تبقى المكثفات والبنزين فيه. من الضروري إزالة هذه المواد. يفعلون ذلك:
   • تسليم الحاوية لتصريف بقايا المواد الخطرة المحتملة ؛
   • العودة إلى الوضع الطبيعي وملء بالماء ؛
   • انتظر 2-3 أيام ؛
   • يتم تصريف السائل - بعد ذلك تصبح الأسطوانة آمنة تمامًا للعمل معها.
     

     قبل فتح الحاوية ، يجب إزالة جميع المحتويات منها.

2. أثناء اللحام أو قطع المعادن ، لا تنس حماية يديك وعينيك واستخدام ملابس واقية.
3. العمل في الهواء الطلق أو في منطقة واسعة وجيدة التهوية بدون أطفال أو حيوانات أليفة.

شواية فحم DIY: تعليمات خطوة بخطوة

من الأفضل أن يتم تجميع الهيكل على منصة مسطحة بحيث تتحول الشواية إلى ثبات. يتكون العمل من الخطوات التالية:

1. تفكيك الصمام ووضع علامة على الاسطوانة.
2. قدرة القطع.
3. صنع الساق والتجمع.
4. التشطيب - الرسم وأعمال أخرى.

إزالة الصمام ووضع العلامات

إذا لم يكن الصمام غير مبرر من قبل ، فيجب القيام بذلك للتأكد من عدم وجود غاز في الاسطوانة (قم بتنفيذ الإجراءات المذكورة أعلاه بالماء) واستخدامها الآمن لاحقًا. للعمل ، تحتاج إلى مفتاح قابل للتعديل أو غاز.

صمام الأسطوانة غير مفكك ، ويتم لحام أنبوب المدخنة في المكان الذي يوجد فيه

إذا لم يتم فك صمامات الإغلاق بأي شكل من الأشكال ، يتم قطع الصمام بمطحنة. يتم استخدام الثقب الناتج لتركيب المدخنة ، أي يتم لحام الأنبوب بها.

كمدخنة ، يمكنك استخدام قطعة من أي أنبوب سميك الجدران مع الانحناء

بعد ذلك ، يبدأون في تحديد أماكن القطع - واحدة من أهم مراحل الإنتاج المستقل للشواء:

1. يحتوي كل خزان على طول على طول - هذا هو خط وضع العلامات الأول. من على مسافة 24 سم على كلا الجانبين ، تحتاج إلى رسم خطوط الطباشير الثانية والثالثة بالطباشير: يقسمون البالون إلى النصف (قطرها 96 سم). يتم ذلك بسهولة باستخدام شريط قياس ومسطرة.
2. ضع علامة 10 سم على اليمين واليسار من الخط الأول ، ارسم خطين آخرين بالتوازي (خطوط التأشير الثالثة والرابعة). سيتم عمل ثقوب هوائية عليهم.
3. على الجانب العلوي من الشواء ، ضع علامات على الغطاء. أضف 10 سم إلى الخط الثالث وارسم الخط الخامس.
4. ابتعد عن اللحامات الدائرية الموجودة في الجزء السفلي والعلوي من الحاوية 3 سم إلى الداخل (أي تجاه بعضها البعض) وارسم خطوطًا. في هذه الأماكن يوجد شريط يعزز اللحامات ، والذي لا يمكن أن يتلف أثناء قطع المشوى. لذلك ، ضع علامة على مسافة منه.
5. قسم الخطين الثاني والثالث إلى أجزاء متساوية (8-10 سم لكل منهما). هذه علامات لحفر ثقوب السيخ.

سيساعد تخطيط الأسطوانة الذي تم تجميعه مسبقًا على وضع العلامات بشكل صحيح لفتح الحاوية

فتح الزجاجة وصنع الغطاء

وفقًا للعلامات ، يتم قطع الغطاء بمطحنة الزاوية:

1. قم بتثبيت قرص القطع على مطحنة الزاوية.
2. قطع على طول خط التأشير الثاني.
   

   استخدم معدات الحماية عند العمل مع المطحنة

3. قطع إلى علامات دائرية.
   

   يتم استخدام مطحنة الزاوية لفتح الاسطوانة

4. قص الغطاء على طول خط التأشير الخامس.
   

   فتح الاسطوانة يعني قطع غطاء للشواء

لتقليل الإزعاج في وقت لاحق عند تثبيت الغطاء على الجسم ، قم بلحام المفصلات على الفور على طول خط القطع الأول.

يتم لحام المحددات على طول الحواف الدائرية للهيكل. يمكن صنعها بطرق مختلفة ، على سبيل المثال ، من سلسلة ذات حلقات كبيرة أو زوايا من الفولاذ. يتم اختيار المسافة التي يفتح فيها الغطاء بحيث لا يغلق الهيكل نفسه وفي نفس الوقت يمكن فتح الغطاء بسهولة بواسطة المقبض.

من السهل استخدام الحلقات المعدنية الجاهزة

ثم قم بما يلي:

1. ثقوب لأسياخ تحت مكان تثبيت الغطاء. أولاً ، بمساعدة القلب ، قم بعمل المسافات البادئة وفقًا للعلامات الموضحة سابقًا. ملف حفر المناطق.
2. على الجانب الآخر من نقطة التعلق في الغطاء ، قم بعمل قطع للأسياخ باستخدام مطحنة. يجب أن تكون بعرض نصف سنتيمتر. العمق - 2 سم.
   

   هناك حاجة لثقوب أو جروح في الجزء السفلي من الأسطوانة لمنفذ الهواء

3. اربط المقابض بالغطاء. الخيار الأسهل والأرخص هو أخذ قطعة من التعزيز أو قضيب معدني وثنيها على شكل الحرف P.
4. حفر ثقوب الهواء (التفجير) عن طريق التثقيب المسبق. يمكن صنعها على خطوط ذات علامة خاصة لهذا على مسافة 10 سم ، وهناك خيار آخر متداخلة بين هذين الخطين.

تعليمات الساق

يجب تثبيت نحاس على الساقين. هناك عدة طرق للقيام بذلك:

1. اللحام بأربع زوايا أو قطع من الأنابيب الفولاذية للجسم. يجب وضع علامة على نقاط التعلق في الساقين بحيث يكون الهيكل مستقرًا. ارتفاع الشواء الموصى به لا يزيد عن متر واحد من الأرض إلى مستوى ثقوب السيخ.
2. لعمل إطار من أنبوب معدني (أرفف جانبية) وعناصر نصف دائرية من إطار فولاذي ملحوم بالرفوف. يرتبط جزءان من الهيكل بنوع الإطار السفلي ، باستخدام ملف تعريف معدني لهذا الغرض. بعد ذلك ، يتم تثبيت الجسم النحاسي على أجزاء نصف دائرية وملحومة من أجل الموثوقية.

إذا قمت بتثبيت عجلات معدنية في أرجل الشواء ، فسيكون التصميم أكثر حركة.

الرفوف ذات السرير المعدني أكثر موثوقية وعملية من الأرجل من قطع الأنابيب الفولاذية

الانتهاء من الشواء

المرحلة النهائية من العمل هي الرسم. أفضل مادة لذلك هي الطلاء المقاوم للحرارة ، والذي يستخدم عادة لطلاء كاتمات الصوت. كما أنه مناسب أيضًا لطلاء السيليكون لإنهاء المشاوي والمواقد والمواقد المصنوعة من المعدن. لكن هذه المواد باهظة الثمن ويصعب تطبيقها.

خيار أكثر بأسعار معقولة هو راتنجات البيتومين المعدنية. هذه الطلاءات عملية ودائمة ، ولكنها جافة لفترة طويلة ولها رائحة كريهة. للتخلص منه ، بالإضافة إلى تقوية الطلاء ، يجب عليك الانتظار حتى تلبد التركيبة ، أي فقط استخدم الشواء لأول مرة أو ثلاث مرات خاملة ، دون طهي الشواء. تطبيق المواد في 3-4 طبقات. من المهم أن تكون الطبقة السابقة جافة تمامًا.

يمكن تزيين تصميم محلي الصنع بشكل غير عادي ، وإضافة تفاصيل زخرفية والحصول ، على سبيل المثال ، على شواء على شكل قاطرة بخارية ، خنزير صغير ، إلخ.

معرض الصور: خيارات غير عادية للشواء محلي الصنع

أنواع أخرى من شواية الاسطوانة

من هذه الحاويات أيضًا:

• الشواء مع مرجل - بناء بسيط للشواء ، حيث يتم لحام المرجل إلى الجزء النهائي ؛
  

  للراحة ، تم تجهيز الشواية مع مرجل بسطح عمل خشبي ، حيث يمكنك الطهي

• الشواء هو بناء بسيط مصنوع من أسطوانة مع شبكة للطعام ومنطقة للفحم ، غالبًا بدون غطاء ؛
  

  يمكن الجمع بين الشواء والشواء عن طريق إرفاق شواية خاصة على مستوى الأسياخ

• دخان - هناك صندوق إطفاء في هذا المبنى ، أحد الشروط المهمة للتشغيل الصحيح للهيكل هو ضيق ، والذي يتحقق عن طريق إزالة نصف القاع ولحام صندوق الإطفاء والمدخنة ؛
  

  يتم صنع المدخنة دائمًا مع مدخنة ، ويمكن استخدام الشواء بدونها.

• المدخن - التصميم الأكثر تعقيدًا للأسطوانات ، ولكن أيضًا الأكثر عملية ، يستخدم كمشوى أو شواء ، يحتوي على مدخنة وشواء.
  

  باستخدام المدخن ، يمكنك طهي الكثير - اللحوم المدخنة ، المخبوزة ، المشوية ، الخضار وغيرها من المنتجات

ميزات استخدام مشاوي افعلها بنفسك

لطهي الشواء اللذيذ دائمًا على شواية جديدة منزلية الصنع وزيادة عمر الهيكل ، لا تنس القواعد البسيطة لاستخدام هذا الهيكل المفيد:

• مشاهدة الحرارة - الفحم الحار بشكل صحيح أحمر مع طلاء رمادي ؛
• لا تقلب الانحراف كثيرًا - للخبز المنتظم للحوم ، يجب القيام بذلك مرتين فقط ؛
• في المنطقة ذات الحرارة القصوى ، وطهي اللحم ، وغيرها - الخضار أو السمك ؛
• لا تجلب الشواية إلى الغرفة ، على سبيل المثال ، عندما بدأت تمطر ، ستؤدي إلى تفاقم الجر ، مما يعني أنها ستزيد من كمية أول أكسيد الكربون في الهواء ؛
• لا تضع البناء بالقرب من الأشياء القابلة للاشتعال ؛
• لا تتخلص من الرماد فورًا بعد استخدامه لمنع الحريق: إنه يحترق لمدة تصل إلى يوم.

فيديو: كيفية عمل الشواء بنفسك

إن إنشاء نحاس من أسطوانة غاز ليست مهمة سهلة ، على الرغم من أنها مجدية. حتى الحد الأدنى من المهارات لاستخدام الأدوات اللازمة لهذا العمل سيكون كافياً. وحتى إذا لم يكونوا هناك ، فلا يفوت الأوان أبدًا لتعلم شيء جديد. الشيء الرئيسي هو قراءة التعليمات بعناية ، واتباع توصيات المتخصصين واتباع قواعد السلامة دائمًا.