Yaygın hata: Muzlar neden buzdolabında saklanamıyor

İnsanlar, eskiden olduğu gibi ve ebeveyn evlerinde alışılmış olduğu gibi yiyecek depolarlar, ancak birkaç kişi bunun ne kadar doğru olduğunu merak eder. Belirli bir ürünle ilgili periyodik olarak anlaşmazlıkların ortaya çıkması şaşırtıcı değildir ve muz bu tartışmalı listenin önde gelen temsilcilerinden biridir. Buzdolabına egzotik bir meyve koyup koymayacağınızı ve genel olarak nasıl saklayacağınızı bulmanızı öneririz.

Muzları buzdolabında saklamanın artıları ve eksileri

Çoğu durumda, insanlar raf ömrünü uzatmak için diğer ürünler gibi buzdolabına muz koyarlar. Genel olarak, böyle bir eylemden doğrudan bir zarar yoktur, meyve tehlikeli veya zararlı hale gelmez. Ancak, bu tür depolamanın istenmeyen olması nedeniyle bir takım nüanslar vardır:

• Kabuğun çabuk kararması. Bir muzun rengini değiştirme süreci, meyvede, oksijenin etkisi altında ayrışan, kararmaya ve tatta bir değişikliğe neden olan karmaşık karbonhidratların varlığı ile açıklanmaktadır. Buzdolabının odasındaki bir sıcaklıkta (genellikle +3 ila +6), çürüme hızlanır, bu nedenle kabuk daha hızlı kararır. Ancak bir tuhaflık var - buzdolabında, değişiklikler kabuğu etkiler, ancak soğuktaki et daha yavaş bozulur, bu nedenle olgunlaşmış tatlı meyveler, hızlı bir görünüm bozulmasına rağmen korunur.
  

  Buzdolabındaki muzlar hızla kararır

• Olgunlaşma yavaşlıyor. Muz yeşilse veya henüz tam olarak olgunlaşmamışsa, buzdolabında olmak olgun bir duruma ulaşmasına izin vermez. Olgunlaşma sırasında nişasta glikoza dönüşür ve meyve tatlı olur. Bu işlem +12 ila +16 derece arasında bir sıcaklıkta uygulanmazsa, tatlılık olmaz ve nişasta insan bağırsakları için bir sorun haline gelir ve artan gaz oluşumuna neden olur.
  

  Buzdolabındaki yeşil muzlar hızlı bir şekilde olgunlaşamaz

• Lezzet kaybı. Muz, sıcak iklimlerde yetişen egzotik bir üründür. Soğuduktan sonra, aroması ve tadı aynı olmayacaktır.

Zaten soyulmuş meyveleri soğukta saklamanız tavsiye edilir. Parçalar soyulmadan bırakılırsa, limon suyu serpebilir, kararmayı yavaşlatabilir ve buzdolabındaki kapalı plastik bir kaba yerleştirebilirsiniz. Kağıt hamuru gün içinde bu şekilde saklanabilir.

Buzdolabındaki olgun muz içeriği özellikle faydasını etkilemez, aksine, hamurun hızlı hasar görmesini önler. Herhangi bir olgunlaşmış meyve gibi, içerideki karanlık bir muz çok fazla fayda sağlamaz, ancak esas olarak sadece şeker içerir.

Etlerini daha uzun süre tutmak için buzdolabına sadece olgun muzlar yerleştirilebilir

Bu nedenle, muzların buzdolabında saklanması kabul edilebilir, ancak sadece olgunlaşmışlarsa ve raf ömrünü hafifçe uzatmaya ihtiyaç duyulursa. Soğukta yeşil ve eksik olgunlaşmış muzlar yer yoktur - orada sadece oraya gidemezler. Egzotik meyveleri saklamak için ideal bir yer - sıcak olmayan bir yerde çantasız ve güneşe erişmeden limboda.

Muzların buzdolabında saklanması gerekmez - oda sıcaklığında karanlık bir yerde mükemmel bir şekilde saklanırlar. Ek olarak, sıcakken, başlangıçta yeşil olarak satın alınmışlarsa, ulaşma fırsatına sahiptirler. Ancak meyve zaten olgunlaşmış ve bozulmaya hazırsa, buzdolabına göndermek daha iyidir - böylece hamur daha uzun sürecektir.