Ekmek neden buzdolabında saklanamıyor: 3 iyi neden
Bazı insanlar buzdolabının kesinlikle herhangi bir ürünün raf ömrünü uzatabileceğine inanıyorlar. Bir yandan, haklılar - düşük sıcaklıklar, gıda bozulmasını daha da yakınlaştıran birçok işlemi gerçekten yavaşlatıyor. Bununla birlikte, buzdolabından sadece kötüleşen yiyecekler var - örneğin ekmek.
Ekmek neden buzdolabında saklanmaz?
Kesin bir şekilde, buzdolabında ekmek saklamanın yasak olduğu söylenemez. Doğrudan soğuktan, somun bozulmaz. Aksine, artık bayatlamıyor. Ancak hücrede en uygun ortam tarafından karşılanmaz. Ekmeğin buzdolabında yer almamasının üç ana nedeni vardır.
Smells
Ekmek ve diğer hamur işleri kokuları kolayca emer - özellikle et ve balık. Bir buzdolabında, birkaç eşzamanlı aroma genellikle bir kerede havada süzülür: çorba, dünün salatası, çözülmüş et ... Ve ekmek bu “buket” i emecektir. Buzdolabından bir somun aldığınızı ve turşu sebzelerle karıştırılmış bazı balıkların tadını ve kokusunu aldığınızı hayal edin. Yemekten çok memnun olmanız pek olası değildir.
Pahalı ve kaliteli çörekler, en yakın süpermarketteki ucuz somunlardan çok daha hızlı kokuları emer
Maya
Ruloyu bozulabilir bir ürünün yanına koyarsanız, vaktinden önce bozulur. Bu neden oluyor? Neredeyse her ekmeğin bir parçası olan maya (bazı diyet türleri hariç) sorumludur. Maya, çevredeki ürünlerle çok aktif bir şekilde etkileşime girmesi ile ayırt edilir. Kural olarak, bu etkileşim başarısızlıkla sonuçlanır (başka bir ürün için).
Hala uzun bir süre ekmek depolamanız gerekiyorsa (örneğin, bir ay boyunca somunlarla hemen satın alınır), o zaman somunları dondurucuya koymak daha iyidir. Sıfırın altındaki sıcaklıklarda, maya aktivitesini durdurur ve ekmeğin tadı bozulmaz.
Nem
Ekmeği çok nemli bir yerde tutarsanız, küfün hızla üzerinde oluşacağı bir sır değildir. Ve bazen buzdolabının odası yüksek nemin bir köşesine dönüşür - örneğin, çorbayı pişirip sakladığınızda kapağı gevşek bir şekilde kapattığınızda. Ekmeği buzdolabında saklamak istiyorsanız, nem sorunlarına çok duyarlı olmalısınız - somundaki% 5'lik bir artış bile sizi affetmeyecek ve hoş olmayan bir yeşilimsi tüyle kaplanacaktır.
Mühürlü ambalaj kalıptan tasarruf etmeyecektir - aksine, görünümünü hızlandıracaktır
Ekmeği buzdolabında tutmak cazip ama her zaman mantıklı bir fikir değil. Bir tedarik ile satın aldığınız ruloları korumak istiyorsanız, dondurucuya göndermek daha iyidir. Günlük kullanım için bir ekmek kutusu satın alın.
