Yetişkinler neden süt içemez: gerçekleri mitlerden ayırırız

Sütün etrafında birçok efsane var. Birisi, bir kişinin yararlı mikroorganizmalar elde etmek için ona ihtiyaç duyduğunu iddia eder. Diğerleri yetişkinlikte süt içmenin zararlı olduğuna inanmaktadır. Birkaç popüler yanılgı düşünün ve aynı zamanda nereden geldiklerini öğrenin.

Popüler Süt Efsaneleri

Sütün hem olumsuz hem de pozitif özellikleri genellikle fazla tahmin edilir. Örneğin, bu ürünle ilgili aşağıdaki yanılgılar çok popüler:

• bir bardak süt günlük kalsiyum oranını içerir - aslında değil. Bir bardak günlük normların yaklaşık üçte birini içerir. Bununla birlikte, kalsiyum oranı diğer ürünlerden elde edilebilir. Baklagiller ve susam tohumlarının yanı sıra balık ve mantarlarda çok fazla kalsiyum bulunur;
• piyasadaki süt, mağazadaki sütten daha sağlıklıdır - bu tamamen doğru değildir. Pazar sütünün hangi koşullarda elde edildiğini ve ineğin ne kadar sağlıklı olduğunu bilmiyorsunuz. Bu süt ek işleme tabi tutulmadığından, daha tehlikeli bakteriler içerebilir. Bu nedenle, kullanmadan önce kaynatılması önerilir;
  

  Ev yapımı süt, mağazadaki sütten daha tehlikeli olabilir.

• yetişkinler için süt içmek zararlıdır - bu ürünle ilgili tüm efsanelerden en ilginç olanı. Aslında, süt vücudun büyümesi gerektiğinde çocuklukta daha iyi emilir. Ancak birçok yetişkin süt tüketir ve sağlığına zararları kanıtlanmamıştır.

Yetişkinler tarafından süt intoleransı

Son hata daha ayrıntılı olarak tartışmaya değer. Sonuçta, bu gerçekten önemli - eğer daha önce her zaman süt içmenin iyi olduğu söylendi, şimdi insanlar tam tersine ikna oldular. Aslında, sütün faydaları elbette: kalsiyum, D ve B12 vitaminleri, fosfor içerir. Bununla birlikte, sütteki kaloriler esas olarak şekerden gelir, bu da bu ürünün faydalarını çok basit hale getirmez.

Ancak sütün yetişkinler için zararlı olduğu yanılgısı bir nedenden dolayı ortaya çıktı - birçok insan için - bu gerçekten de öyle. Bireysel laktoz intoleransına bağlıdır. Süt vücutta laktaz enzimi tarafından emilir. Yaşla birlikte, bazı insanlarda, vücuttaki laktaz miktarı büyük ölçüde azalır, bu nedenle laktoz normal olarak emilir.

Bazı yetişkinler sütü tolere edemez

Video: Yetişkinler için sütün yararları veya zararları

Çin sütü intoleransı

Çinliler pratikte süt içmiyorlar. Bu nedenle, sadece bir Çin mağazasından satın almak bile bir sorun olabilir. Ve bu aynı laktoz intoleransından kaynaklanmaktadır. Dahası, bu hoşgörüsüzlüğün kökleri tarihseldir. Bilim adamları, tüm ulusların yetişkinlikte süt ememediğini kanıtladılar. Ancak zamanla, sığır yetiştiriciliğinde yer alanlarda bir laktoz tolerans geni geliştirildi. Süt ürünleri diyetlerinin temelini oluşturduğundan, vücudun hayatta kalmak için laktozu emmesi gerekiyordu. Diğerleri bu geni geliştirmedi.Bu nedenle, bugün bazı halklar arasında laktoz intoleransının diğerlerinden daha yaygın olduğu ortaya çıkıyor.

Çinliler arasında yetişkin nüfusun yaklaşık% 85'i sütü tolere edemez. Ancak bu alanda şampiyon değiller - Peru sakinlerinin% 90'ından fazlası da bu ürünü kullanamıyor.

Süt sağlıklı bir üründür, ancak isterseniz değiştirebilirsiniz. Bununla birlikte, normalde laktozu emerseniz, sütü reddetmek için bir neden yoktur. Önemli olan, zararlı maddelerin olmayacağı kaliteli bir ürün satın almaktır.